Aumento della durata di vita delle apparecchiature e riduzione dei problemi di contaminazione come richiesto dal sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point). – Eccellente stabilità meccanica e termica (elevato punto di caduta). – Notevole resistenza al carico grazie alle proprietà antiusura e di pressione estrema naturalmente elevate. – Eccezionale resistenza all’acqua e al vapore ed eccellente resistenza agli acidi alimentari/alcali. Non si osserva alcuna perdita significativa di consistenza anche in presenza di elevate quantità di acqua nel grasso. – Eccellenti proprietà antiossidanti e anticorrosione anche in presenza di acqua salata.